2008년02월03일 15번
[제조이론] 제과용 기계 설비와 거리가 먼 것은?
- ① 오븐
- ② 라운더
- ③ 에어믹서
- ④ 데포지터
(정답률: 60%)
문제 해설
오븐, 에어믹서, 데포지터는 모두 제과용 기계 설비에 해당하지만, 라운더는 제과용 기계 설비와는 거리가 먼 기계입니다. 라운더는 주로 패스트푸드점에서 사용되는 기계로, 햄버거 패티나 치킨 너겟 등을 라운드 형태로 만들어주는 기계입니다. 따라서 제과용 기계 설비와는 목적과 사용 방법이 다르기 때문에 거리가 먼 것입니다.
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