2011년06월12일 13번
[소방원론] 동식물유류에서 “요오드값이 크다” 라는 의미를 옳게 설명한 것은?
- ① 불포화도가 높다.
- ② 불건성유이다.
- ③ 자연발화성이 낮다.
- ④ 산소와의 결합이 어렵다.
(정답률: 86%)
문제 해설
요오드값이 크다는 것은 해당 동식물유류가 불포화지방산을 많이 함유하고 있어서, 요오드가 많이 흡수되는 것을 의미합니다. 따라서 "불포화도가 높다"는 의미가 옳습니다. 불포화지방산은 불포화도가 높기 때문에 산소와 결합하기 어렵고, 불건성유이며 자연발화성이 낮습니다.
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