2002년03월10日 57번
[식품가공학] 쇼트닝(shortening)은 다음 중 어디에 속하는가?
- ① 전분가공품
- ② 유지가공품
- ③ 설탕가공품
- ④ 고기가공품
(정답률: 91%)
문제 해설
연도별
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