식품산업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2012년08월26일 1번

[식품위생학]
먹는 물의 수질기준 중 미생물에 관한 기준으로 잘못된 것은?

  • ① 일반세균은 1mL 중 100CFU를 넘지 아니할 것
  • ② 총 대장균은 100mL에서 검출되지 아니할 것
  • ③ 살모넬라, 쉬겔라는 완전 음성일 것
  • ④ 여시니아균은 2L에서 검출되지 아니할 것
(정답률: 71%)

문제 해설

"살모넬라, 쉬겔라는 완전 음성일 것"이 잘못된 것입니다. 살모넬라와 쉬겔라는 식중독균으로서, 먹는 물의 수질기준에서는 검출되지 않아야 하는 유해 미생물 중 하나입니다. 따라서, "완전 음성"이 아닌 "검출되지 않을 것"으로 기준이 설정되어 있습니다.
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