2016년03월06일 62번
[유기식품 가공 유통론] 유기식품의 저장, 수송, 취급방법으로 부적절한 것은?
- ① 유기식품은 비유기식품과 혼합방지
- ② 비유기식품과 함께 사용하는 구역은 농약으로 살균
- ③ 허용되지 않은 물질과 접촉 방지
- ④ 저장장소는 허용된 자재로 청소
(정답률: 88%)
문제 해설
비유기식품과 함께 사용하는 구역은 농약으로 살균하는 이유는 비유기식품에는 농약 등의 화학물질이 사용되지 않기 때문에, 이러한 물질이 함께 사용되는 구역에서는 유기식품의 품질과 안전성이 보장되지 않기 때문입니다. 따라서 이러한 구역에서는 농약으로 살균하여 유기식품의 안전성을 유지하는 것이 중요합니다.