임산가공기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2019년04월27일 58번

[목재화학]
목재를 구성하는 다당류 중 갈락탄(galactan)이 가장 많이 분포하는 세포벽 층은?

  • ① M + P(세포간층 + 1차벽)
  • ② S1(2차벽 외층)
  • ③ S2(2차벽 중층)
  • ④ S3(2차벽 내층)
(정답률: 알수없음)

문제 해설

갈락탄은 주로 세포벽의 섬유소 중 하나인 펙틴(pectin)에 붙어 있습니다. 이러한 펙틴은 주로 세포간층과 1차벽에 분포하며, 이 중에서도 갈락탄이 가장 많이 분포하는 것은 M + P(세포간층 + 1차벽)입니다. 따라서 정답은 M + P(세포간층 + 1차벽)입니다. S1, S2, S3은 모두 2차벽의 구성 성분으로, 갈락탄은 이들 중 어느 하나에 특별히 집중적으로 분포하는 것은 아닙니다.

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