임산가공기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2019년04월27일 78번

[임산제조학]
목탄에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  • ① 목탄의 경도는 대략 용적중에 비례한다.
  • ② 생재 목탄은 기건재 목탄보다 용적증이 작다.
  • ③ 목탄의 착화 온도는 휘발 성분이 많으면 낮다.
  • ④ 탄화 온도가 높은 목탄일수록 착화 온도가 높다.
(정답률: 알수없음)

문제 해설

"생재 목탄은 기건재 목탄보다 용적증이 작다."가 옳지 않은 것이다. 이유는 생재 목탄은 수분 함량이 높아 용적이 크기 때문이다.

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