식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2005년03월20日 2번

[식품위생학]
다음 식중독 물질 중 동물성 식품과 관계가 적은 것은?

  • ① 삭시톡신(saxitoxin)
  • ② 베네루핀(venerupin)
  • ③ 시큐톡신(cicutoxin)
  • ④ 테트로도톡신(tetrodotoxin)
(정답률: 알수없음)

문제 해설

시큐톡신은 독나무과의 식물에서 발견되는 식중독 물질로, 동물성 식품과는 관계가 없습니다. 다른 보기들은 모두 해산물에서 발견되는 식중독 물질입니다.

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