2005년03월20日 48번
[식품가공학] 버터 제조시 교동(churning)에 영향을 주는 요인과 거리가 먼 것은?
- ① 크림의 온도
- ② 교동기 회전수
- ③ 크림의 식염함량
- ④ 크림의 양
(정답률: 알수없음)
문제 해설
연도별
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