2005년03월20日 31번

[식품화학]
단당류의 광학이성체에 대한 설명 중 틀린 것은?

① 한 쌍의 광학이성체는 물리적·화학적 성질은 동일하나 편광면을 회전시키는 방향만이 다르다.
② 편광면을 우측으로 회전시키는 것을 우선성, 좌측으로 회전시키는 것을 좌선성이라 한다.
③ 광학 활성물질의 용액은 시간의 경과와 더불어 선광도가 변화한다.
④ 포도당은 좌선성, 과당은 우선성이다.

(정답률: 알수없음)

문제 해설

"포도당은 좌선성, 과당은 우선성이다."라는 설명이 틀린 것입니다. 실제로는 포도당과 과당 모두 우선성입니다. 이유는 이들은 모두 5개의 탄소 원자를 가지고 있으며, 이들 중심 원자에 결합된 4개의 원자들이 모두 다른 원자들이기 때문입니다. 따라서 이들은 광학 이성체 중에서 가장 흔한 유형인 우선성입니다.

이전 문제 다음 문제

연도별

진행 상황

0 오답

0 정답

2005년03월20日 31번

[식품화학] 단당류의 광학이성체에 대한 설명 중 틀린 것은?

문제 해설

연도별

진행 상황

[식품화학]
단당류의 광학이성체에 대한 설명 중 틀린 것은?