연도별 풀이 오답노트 별표문제

2018년03월04일 96번

[식품제조공정]
가장 작은 크기의 용질을 분리할 수 있는 방법은?

① 정밀여과(miicrofiltration)
② 역삼투(reverse osmosis)
③ 한외여과(ultrafiltration)
④ 체분리

(정답률: 46%)

문제 해설

역삼투(reverse osmosis)는 용액을 고압으로 압축하여 반투과막을 통과시키는 방법으로, 반투과막의 미세한 구멍을 통해 용액의 용질을 분리할 수 있습니다. 따라서 가장 작은 크기의 용질을 분리할 수 있는 방법 중 하나입니다.

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