2005년04월03일 35번
[주장관리개론] 바(Bar)업무능률 향상을 위한 시설물 설치 방법 중 옳지 않는 것은?
- ① 칵테일 얼음은 바(Bar)작업대 옆에 보관한다.
- ② 바(Bar)의 수도시설은 믹싱 스테이션(Mixing Station)바로 후면에 설치한다.
- ③ 냉각기(Cooling Cabinet)는 주방에 설치한다.
- ④ 얼음제빙기는 가능한 바(Bar)내에 설치한다.
(정답률: 36%)
문제 해설
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