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2010년01월31일 33번

[주장관리개론] 식료와 음료를 원가관리 측면에서 비교할 때 음료의 특성에 해당하지 않는 것은?

  • ① 저장 기간이 비교적 길다.
  • ② 가격 변화가 심하다.
  • ③ 재고조사가 용이하다.
  • ④ 공급자가 한정되어 있다.
(정답률: 68%)

문제 해설

가격 변화가 심하다는 것은 음료의 원가가 변동이 크다는 것을 의미합니다. 이는 공급자의 가격 변동, 원재료 가격 변동 등 여러 요인에 의해 발생할 수 있습니다. 따라서 음료의 원가를 예측하고 관리하는 것이 어렵고, 이로 인해 비용이 예상치 못하게 증가할 수 있습니다.
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