연도별 풀이 오답노트 별표문제

2005년04월03일 12번

[식품화학]
감미 물질인 것은?

① 자일리톨
② 디하이드로캡사이신
③ 나린진
④ 프로필머캅탄

(정답률: 83%)

문제 해설

자일리톨은 천연 감미료로, 당류 대체제로도 사용됩니다. 따라서 감미 물질로 분류됩니다.

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