2002년04월07일 1번
[식품화학] 선상에서 어획물을 취급하는 방법으로서 적당한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
- ① 살아있는 것은 곧 바로 죽인다.
- ② 햇빛에 오래 둔다.
- ③ 내장과 아가미는 제거하지 않는다.
- ④ 갈고리를 사용하여 어체를 운반한다.
(정답률: 63%)
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