식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년03월16日 5번

[식품위생학]
포도상구균 식중독과 관계가 있는 독소는?

  • ① 엑소톡신(exotoxin)
  • ② 엔테로톡신(enterotoxin)
  • ③ 에르고톡신(ergotoxin)
  • ④ 프토마인(ptomaine)
(정답률: 알수없음)

문제 해설

포도상구균은 엔테로톡신이라는 독소를 분비하여 식중독을 유발합니다. 이 독소는 소화관에서 작용하여 소화기증상을 일으키며, 구토, 설사, 복통 등을 유발합니다. 따라서 포도상구균 식중독과 관련된 독소는 엔테로톡신입니다.

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