식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년05월25日 10번

[식품위생학]
대장균군 검사시 식품의 종류에 따른 배지의 선택이 가장 적당한 것은?

  • ① 유산균음료 - desoxycholate 한천배지
  • ② 청량 음료수 - 표준한천평판 배지
  • ③ 생식용 냉동굴 - Nutrient agar 배지
  • ④ 식육제품 - MRS 배지
(정답률: 알수없음)

문제 해설

유산균음료는 대장균과 같은 잠재적인 병원체가 생장하기 어려운 산성 환경에서 생산되므로, desoxycholate 한천배지와 같은 산성 배지가 적합합니다. 따라서 "유산균음료 - desoxycholate 한천배지"가 가장 적당한 선택입니다.

연도별

진행 상황

0 오답
0 정답