식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2004년05월23日 11번

[식품위생학]
다음 중 소포제는?

  • ① 규소수지
  • ② 유동파라핀
  • ③ 핵산
  • ④ 소석회
(정답률: 알수없음)

문제 해설

소포제는 물과 유기용매를 혼합하여 사용하는데, 이 중에서 규소수지는 물과 잘 혼합되어 안정적인 분산을 형성하며, 높은 내열성과 내구성을 가지고 있어 소포제로 많이 사용됩니다. 따라서 규소수지가 소포제입니다.

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