2003년01월26일 16번
[주류학개론] 맨하탄, 올드펫션 칵테일에 쓰이며 향료로서 뛰어난 풍미와 향기가 있는 고미제로써 널리 사용되는 것은?
- ① 클로버(Clove)
- ② 시나몬(Cinnamon)
- ③ 앙고스트라비터(Angostura Bitter)
- ④ 오렌지 비터(Orange Bitter)
(정답률: 53%)
문제 해설
앙고스트라비터는 올드펫션 칵테일의 필수 재료 중 하나로, 클로버와 시나몬 등 다양한 향료가 혼합된 비터입니다. 이 비터는 고유한 풍미와 향기를 가지고 있어 많은 칵테일에서 사용되며, 특히 맨하탄 칵테일에는 필수적인 재료입니다.
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