2019년04월27일 59번
[생물반응공학] 미생물을 이용한 생물공정에 관한 설명 중 틀린 것은?
- ① 배지의 산화환원 전위는 질소를 통과시켜 높일 수 있다.
- ② 용존산소 농도에 의한 생장제한을 극복하기 위해 높은 압력(2~3 atm)하에서 운전하는 것이 있다.
- ③ 아황산염 방법에 의하여 부피전달계수 kL·a를 결정할 때, 황산염의 생성속도는 산소소모속도에 비례한다.
- ④ 발효배지의 이온세기는 특정영양소의 세포내·외 로의 전달, 세포의 대사 기능에 영향을 미친다.
(정답률: 62%)
문제 해설
"배지의 산화환원 전위는 질소를 통과시켜 높일 수 있다."는 틀린 설명입니다. 배지의 산화환원 전위는 일반적으로 산소와 이산화탄소의 비율을 조절하여 조절됩니다. 질소는 산화환원 전위와는 직접적인 관련이 없습니다.
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