2019년04월27일 65번

[생물분리공학]
효모나 대장균에 존재하는 효소를 분리 정제할 때, 가장 널리 이용하는 용액의 pH는?

① 1 ~ 2
② 3 ~ 5
③ 6 ~ 8
④ 9 ~ 11

(정답률: 83%)

문제 해설

효모나 대장균은 중성 또는 약산성 환경에서 가장 잘 성장하기 때문에, 이러한 환경에서 효소를 분리 정제하는 것이 가장 효과적입니다. 따라서, 용액의 pH는 6 ~ 8 범위 내에서 조절하는 것이 일반적입니다. pH가 너무 낮으면 효소가 불안정해지고, pH가 너무 높으면 효소의 활성이 감소할 수 있기 때문입니다.

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