식품기사(변경) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2016년03월06일 67번

[식품미생물학]
일반적으로 그람염색에서 사용되지 않는 화학물질은?

  • ① 말라카이트 그린(malachite green)
  • ② 크리스탈 바이올렛(crystal violet)
  • ③ 에틸알코올(ethyl alcohol)
  • ④ 사프라닌(safranin)
(정답률: 77%)

문제 해설

말라카이트 그린은 일반적으로 그람염색에서 사용되지 않는 화학물질입니다. 이는 말라카이트 그린이 그람 양성균과 그람 음성균 모두에게 적용되기 때문입니다. 따라서, 그람염색에서는 보다 구체적인 결과를 얻기 위해 다른 화학물질들이 사용됩니다.

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