연도별 풀이 오답노트 별표문제

2009년03월01日 27번

[식품화학]
물, 청량음료, 식용유 등 묽은 용액들은 어떤 유체의 특성을 나타내는가?

① 뉴톤 유체
② 딜레탄트 유체
③ 의사가소성 유체
④ 빙함소성 유체

(정답률: 78%)

문제 해설

뉴톤 유체는 용액 내부에서의 저항력이 용액의 속도나 전단응력에 비례하는 선형적인 관계를 가지는 유체이다. 따라서 묽은 용액들이 뉴톤 유체의 특성을 나타내는 것이다.

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