연도별 풀이 오답노트 별표문제

2009년03월01日 57번

[식품가공학]
기체조절포장(MAP: modified atmosphere packaging)과 관계가 먼 기체는?

① H2
② N2
③ O2
④ CO2

(정답률: 42%)

문제 해설

기체조절포장(MAP)은 식품을 산화방지와 유지보수를 위해 기체환경을 조절하는 포장 방법이다. 이때, 산화방지를 위해 산소를 줄이고, 유지보수를 위해 이산화탄소를 추가한다. 따라서, 정답은 "H₂"가 관계가 먼 기체이다.

이전 문제 다음 문제

연도별

진행 상황

0 오답

0 정답