제빵기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년07월20일 46번

[영양학] 인체 내로 흡수된 포도당에 관한 설명 중 잘못된 것은?

  • ① 간장에서 산화되어 에너지를 공급한다.
  • ② 간장에서 산화되어 글리코겐 혹은 지방으로 합성되어 저장된다.
  • ③ 혈액을 통해 다른 조직에 운반되어 에너지를 공급하거나 지방으로 변하여 저장된다.
  • ④ 포도당의 흡수가 부족할 때는 근육 글리코겐이 효소에 의하여 다시 포도당으로 직접 전환된다.
(정답률: 35%)

문제 해설

잘못된 설명은 "포도당의 흡수가 부족할 때는 근육 글리코겐이 효소에 의하여 다시 포도당으로 직접 전환된다." 입니다. 이는 오히려 반대로, 포도당이 부족할 때는 글리코겐이 포도당으로 분해되어 에너지를 공급합니다. 이는 글리코겐 분해 효소인 글리코겐 호르몬(Glucagon)의 작용에 의해 일어납니다.

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