조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년10월05일 26번

[주류학개론] 다음 중 현재 일반인들에게 많이 알려진 소주는 어디에 포함되는가?

  • ① 희석식 소주
  • ② 전통 민속주
  • ③ 증류식 소주
  • ④ 전통 약용소주
(정답률: 69%)

문제 해설

정답은 "희석식 소주"입니다.

희석식 소주는 현재 일반인들에게 가장 많이 알려진 소주로, 일반적으로 매장에서 판매되는 대부분의 소주가 희석식 소주입니다. 희석식 소주는 쌀, 보리, 감자 등의 원료를 사용하여 만들어지며, 증류 과정에서 물과 섞여 알코올 도수가 낮아지는 방식으로 제조됩니다. 이에 비해 전통 민속주와 증류식 소주는 각각 전통적인 제조 방식으로 만들어지며, 전통 약용소주는 의약품으로 사용되는 소주입니다.
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