2005년01월30일 42번
[주장관리개론] 소믈리어(Sommelier)의 역할이 아닌 것은?
- ① 와인을 진열, 점검, 관리한다.
- ② 와인의 라벨 설명을 고객에게 한다.
- ③ 와인을 주문 받고 정중하게 서브한다.
- ④ 칵테일 조주를 주 업무로 한다.
(정답률: 72%)
문제 해설
소믈리어는 주로 와인과 그 외의 알코올 음료에 대한 전문 지식을 가지고 있으며, 고객에게 와인을 추천하고 서비스하는 역할을 합니다. 따라서 칵테일 조주는 소믈리어의 주 업무가 아닙니다.
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