2005년10월02일 7번
[주류학개론] 푸세 카페(Pousse cafe) 칵테일은 각 재료의 비중을 이용하여 만드는 칵테일이다. 다음 중 그 순서가 올바르게 된 것은?
- ① Grenadine-Creme de Cacao-Peppermint-White Curacao
- ② Violet-Peppermint-Maraschino-Grenadine
- ③ 노른자-Grenadine-Maraschino-Champagne
- ④ Benedictin-Kirschwasser-Curacao
(정답률: 68%)
문제 해설
정답은 "Grenadine-Creme de Cacao-Peppermint-White Curacao" 입니다.
푸세 카페는 각 재료의 비중에 따라 층이 나뉘어져 있는 칵테일입니다. 따라서 가장 무거운 재료부터 차례대로 층을 쌓아나가야 합니다.
위의 보기에서 "Grenadine"이 가장 무거우므로 가장 아래층에 위치하게 됩니다. 그 다음으로는 "Creme de Cacao"가 위치하고, 그 위에 "Peppermint"가 올라갑니다. 마지막으로 "White Curacao"가 가장 가벼우므로 가장 위층에 위치하게 됩니다. 따라서 "Grenadine-Creme de Cacao-Peppermint-White Curacao" 순서가 올바른 것입니다.
푸세 카페는 각 재료의 비중에 따라 층이 나뉘어져 있는 칵테일입니다. 따라서 가장 무거운 재료부터 차례대로 층을 쌓아나가야 합니다.
위의 보기에서 "Grenadine"이 가장 무거우므로 가장 아래층에 위치하게 됩니다. 그 다음으로는 "Creme de Cacao"가 위치하고, 그 위에 "Peppermint"가 올라갑니다. 마지막으로 "White Curacao"가 가장 가벼우므로 가장 위층에 위치하게 됩니다. 따라서 "Grenadine-Creme de Cacao-Peppermint-White Curacao" 순서가 올바른 것입니다.
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