연도별 풀이 오답노트 별표문제

2010년03월28일 6번

[주류학개론] 가니쉬(Garnishes)에 대한 설명이 옳은 것은?

① 칵테일의 혼합비율을 나타내는 것이다.
② 칵테일에 장식되는 각종 과일과 채소를 말한다.
③ 칵테일을 블랜딩하여 만드는 과정을 말한다.
④ 칵테일에 대한 향과 맛을 나타내는 것이다.

(정답률: 87%)

문제 해설

가니쉬는 칵테일에 장식되는 각종 과일과 채소를 말합니다.

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