식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년08월10日 20번

[식품위생학]
식품위생 검사시 생균수를 측정하는데 사용되는 배지는?

  • ① 표준 한천 평판배지
  • ② 젖당 부이온 발효관
  • ③ BGLB 발효관
  • ④ SS한천 배지
(정답률: 알수없음)

문제 해설

표준 한천 평판배지는 식품위생 검사시 생균수를 측정하는데 사용되는 배지 중 하나입니다. 이는 한천균을 검출하기 위한 배지로, 한천균은 식품에서 가장 많이 발생하는 균으로서 식품위생 검사에서 중요한 역할을 합니다. 따라서 이 배지는 식품위생 검사에서 널리 사용되고 있습니다.

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