2008년03월02日 46번
[식품가공학] 사과주스 제조시 혼탁원인 물질을 제거하기 위한 청징방법에 사용되는 물질이 아닌 것은?
- ① 난백
- ② 카제인
- ③ 규조토
- ④ 구연산 칼슘
(정답률: 59%)
문제 해설
연도별
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