연도별 풀이 오답노트 별표문제

2008년03월02日 56번

[식품가공학]
식품 포장에 이용되는 Al-foil재료의 단점 설명으로 옳은 것은?

① 산, 알칼리, 염분에 약하다.
② 방습 및 방수성이 약하다.
③ 광선 차단능이 결여된다.
④ 향기보존성이 떨어진다.

(정답률: 50%)

문제 해설

Al-foil재료는 금속 재료이기 때문에 산, 알칼리, 염분과 반응하여 부식될 수 있기 때문에 이러한 환경에서 사용하기에는 적합하지 않습니다.

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