2006년04월02일 15번
[주류학개론] 계란, 밀크, 시럽 등의 부재료가 사용되는 칵테일을 만드는 방법은?
- ① Mix
- ② Stir
- ③ Shake
- ④ Float
(정답률: 93%)
문제 해설
계란, 밀크, 시럽 등의 부재료는 높은 농도로 농축되어 있기 때문에, 칵테일을 만들 때는 이를 잘 섞어야 합니다. Shake는 강력한 진동을 통해 부재료를 완전히 섞어주기 때문에, 이러한 칵테일을 만들 때 가장 적합한 방법입니다.
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