2006년04월02일 37번

[주장관리개론] 칵테일의 기본 기법이 아닌 것은?

(정답률: 77%)

플래어(Flair)는 칵테일을 만들기 위한 기본 기법이 아니라, 칵테일을 장식하거나 공연적인 요소로 활용하는 기술입니다. 따라서 칵테일을 만들기 위한 기본 기법으로는 직접 넣기(Building), 휘젓기(Stirring), 띄우기(Floating) 등이 있습니다.

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