조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2006년04월02일 23번

[주류학개론] 맨하탄(Manhattan)칵테일을 담아 제공하는 글라스로 가장 적합한 것은?

  • ① 샴페인 글라스(Champagne Glass)
  • ② 칵테일 글라스(Cocktail Glass)
  • ③ 하이볼 글라스(High-ball Glass)
  • ④ 온드락 글라스(On the Rock Glass)
(정답률: 60%)

문제 해설

맨하탄 칵테일은 스트레이너를 사용하여 얇은 얼음을 걸러내고, 얇은 스템과 넓은 유리컵으로 서빙하는 것이 일반적입니다. 이러한 특징을 고려할 때, 칵테일 글라스가 가장 적합합니다. 샴페인 글라스는 길쭉한 모양으로 얇은 스템이 있지만, 유리컵이 너무 좁아 맨하탄 칵테일을 제대로 담기에는 부적합합니다. 하이볼 글라스와 온드락 글라스는 맨하탄 칵테일에는 너무 크거나 작아 적합하지 않습니다.
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