2006년04월02일 4번
[식품화학] 건조법에 의해 수분정량을 할 때 필요없는 기구는?
- ① 건조기
- ② 데시케이터
- ③ 칭량병
- ④ 전기로
(정답률: 75%)
문제 해설
전기로는 건조법에 의해 수분정량을 할 때 필요하지 않습니다. 전기로는 전기를 통해 열을 발생시켜 물을 증발시키는 기구이지만, 건조법에서는 보통 건조기나 데시케이터를 사용하여 증발된 물의 양을 측정합니다. 따라서 전기로는 필요하지 않은 기구입니다.