2004년03월07日 48번
[식품가공학] 아미노산 간장의 제조에서 탈지대두박 등의 단백질 원료를 가수분해하는데 사용되는 산은?
- ① 황산
- ② 수산
- ③ 염산
- ④ 질산
(정답률: 알수없음)
문제 해설
연도별
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