식품산업기사(구) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2005년05월29日 29번

[식품화학]
다음 중 동물성 스테롤(sterol)은?

  • ① cholesterol
  • ② ergosterol
  • ③ sitosterol
  • ④ stigmasterol
(정답률: 알수없음)

문제 해설

동물성 스테롤은 "cholesterol" 입니다. 이는 동물 세포막의 구성 성분 중 하나로, 동물의 신경계 및 호르몬 생산에 중요한 역할을 합니다. 다른 스테롤들은 식물성 스테롤로, 식물 세포막의 구성 성분 중 하나입니다.

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