2005년05월29日 73번
[식품미생물학] 겉보리의 외피에 존재하는 섬유질 다당류를 분해하는 효소는?
- ① Cellulase
- ② Hemicellulase
- ③ Invertase
- ④ Melibiase
(정답률: 알수없음)
문제 해설
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