조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2010년07월11일 2번

[주류학개론] 다음 중 식욕촉진 와인으로 가장 적합한 것은?

  • ① Dry Sherry Wine
  • ② White Wine
  • ③ Red Wine
  • ④ Port Wine
(정답률: 66%)

문제 해설

Dry Sherry Wine은 매우 건조하고 고도의 알코올 함량을 가지고 있어, 식욕을 자극하는 효과가 있습니다. 또한, 산미와 미네랄 향이 강하게 나타나기 때문에 음식과의 조화도 뛰어나며, 특히 해산물과 같은 짠맛이 강한 음식과 잘 어울립니다. 따라서, 식욕촉진 와인으로는 Dry Sherry Wine이 가장 적합합니다.
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