조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2010년10월03일 28번

[주류학개론] 부르고뉴지역의 중요 포도품종은?

  • ① 샤르도네와 메를로
  • ② 샤르도네와 삐노 느와르
  • ③ 슈냉블랑과 삐노 느와르
  • ④ 삐노 블랑과 까베르네소비용
(정답률: 53%)

문제 해설

부르고뉴지역에서는 샤르도네와 삐노 느와르가 중요한 포도품종으로 인정받고 있습니다. 이는 이 지역의 토양과 기후 조건에 적합하며, 특히 샤르도네는 부드러운 맛과 향이 좋아 와인 제조에 적합하고, 삐노 느와르는 강한 탄닌과 과일향이 특징으로, 오래 숙성시키면 좋은 와인이 만들어집니다.

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