조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2010년10월03일 30번

[주류학개론] 소다수에 대한 설명 중 틀린 것은?

  • ① 인공적으로 이산화탄소를 첨가한다.
  • ② 식욕을 돋우는 효과가 있다.
  • ③ 레몬레이드를 만들 때 넣으면 청량감 효과가 있다.
  • ④ 과즙과 설탕, 소다를 넣어 제조한다.
(정답률: 68%)

문제 해설

소다수는 과즙과 설탕, 소다를 넣어 제조하는 것이 아니라 인공적으로 이산화탄소를 첨가하여 만들어진다. 이산화탄소가 물에 용해되면서 발생하는 거품이 소다수의 특징이다.

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