2012년04월08일 19번
[주류학개론] 조주기법(Cocktail Technique)에 관한 사항에 해당하지 않는 것은?
- ① Stirring
- ② Distilling
- ③ Straining
- ④ Chilling
(정답률: 70%)
문제 해설
조주기법은 칵테일을 만들 때 두 가지 이상의 액체를 섞는 방법 중 하나로, 주로 스튜어드 글래스에서 얼음과 함께 섞는 방법을 말합니다. 따라서 "Distilling"은 조주기법과 관련이 없는 용어입니다. "Distilling"은 주로 알코올을 추출하거나 술을 만들 때 사용되는 증류 과정을 말합니다.
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