2012년04월08일 29번
[주류학개론] 혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 재료가 아닌 것은?
- ① 과일
- ② 꽃
- ③ 천연향료
- ④ 곡물
(정답률: 79%)
문제 해설
혼성주는 주로 곡물을 발효시켜 만들어지는데, 따라서 곡물은 혼성주의 특유의 향과 맛을 이루는 재료입니다. 따라서 곡물이 아닌 "과일", "꽃", "천연향료"가 혼성주의 특유의 향과 맛을 이루는 재료가 아닙니다.
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