2013년04월14일 36번
[주장관리개론] 바텐더가 지켜야 할 규칙사항으로 가장 적합한 것은?
- ① 고객이 바 카운터에 있으면 앉아서 대기해야 한다.
- ② 고객이 권하는 술은 고마움을 표시하고 받아 마신다.
- ③ 매출을 위해서 고객에게 고가의 술을 강요한다.
- ④ 근무 중에는 금주와 금연을 원칙으로 한다.
(정답률: 73%)
문제 해설
바텐더는 고객에게 술을 판매하는 업무를 수행하므로, 술에 대한 지식과 기술 뿐만 아니라 책임감과 예의를 갖추어야 합니다. 따라서 바텐더는 근무 중에는 금주와 금연을 원칙으로 해야 합니다. 이는 고객에게 좋은 모범을 보여주고, 안전한 환경을 제공하기 위함입니다. 또한, 바텐더가 술을 마시지 않고 금연을 지키면 고객들도 이를 따르게 될 가능성이 높아지기 때문입니다.
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