연도별 풀이 오답노트 별표문제

2012년10월20일 36번

[주장관리개론] 기물의 설치에 대한 내용으로 옳지 않는 것은?

① 바의 수도시설은 Mixing Station 바로 후면에 설치한다.
② 배수구는 바텐더의 바로 앞에, 바의 높이는 고객이 작업을 볼 수 있게 설치한다.
③ 얼음제빙기는 Back Side에 설치하는 것이 가장 적절하다.
④ 냉각기는 표면에 병따개 부착된 건성형으로 Station 근처에 설치한다.

(정답률: 51%)

문제 해설

"얼음제빙기는 Back Side에 설치하는 것이 가장 적절하다."가 옳지 않은 것입니다. 이유는 얼음제빙기는 바텐더가 자주 사용하는 기기이기 때문에 바텐더가 쉽게 접근할 수 있는 곳에 설치하는 것이 좋습니다. 따라서 바의 앞쪽에 설치하는 것이 적절합니다.

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