2004년08월08일 8번
[식품위생학] 바다생선회를 원인식으로 발생한 환자를 조사한 결과 기생충의 자충이 원인이었다고 한다면 어느 기생충과 관련이 깊은가?
- ① 선모충
- ② 동양모양선충
- ③ 간흡충
- ④ 아니사키스충
(정답률: 89%)
문제 해설
바다생선회를 원인식으로 발생한 환자를 조사한 결과 기생충의 자충이 원인이었다고 한다면, 이는 아니사키스충과 관련이 깊다고 볼 수 있습니다. 이는 아니사키스충이 인간의 소화기관에 기생하며, 바다생선 등의 해산물을 섭취할 때 함께 섭취될 수 있기 때문입니다. 따라서 바다생선회를 먹을 때에는 반드시 충분한 조리와 소화를 거쳐 섭취해야 합니다.
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