2006년01월22일 15번
[주류학개론] 비중이 가볍고 잘 섞이는 술이나 부재료를 유리제품인 믹싱글라스에 아이스큐브와 함께 넣어 바 스푼을 사용하여 재빨리 잘 휘저어 조주하는 방법은?
- ① 스터링(Stirring)
- ② 쉐이킹(Shaking)
- ③ 블렌딩(Blending)
- ④ 플로팅(Floating)
(정답률: 96%)
문제 해설
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