연도별 풀이 오답노트 별표문제

2006년01월22일 46번

[주장관리개론] 글라스 웨어(Glass Ware)의 취급 요령 중 설명이 틀린 것은?

① Glass Ware는 고객에게 서비스하기 전 반드시 닦아서 서브한다.
② Glass Ware는 닦을 때 반드시 뜨거운 물에 담그어 닦는다.
③ Glass Ware는 자주 닦으면 좋지 않다.
④ Glass Ware에 냄새가 날 때는 레몬 슬라이스를 물에 넣어서 닦으면 냄새를 제거 할 수 있다.

(정답률: 56%)

문제 해설

"Glass Ware는 자주 닦으면 좋지 않다." 설명이 틀린 것입니다. Glass Ware는 자주 닦으면 오히려 더 깨끗하고 위생적이며, 오래 사용할 수 있도록 유지할 수 있습니다. 단, 너무 세게 닦거나 긁히지 않도록 주의해야 합니다.

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