조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2006년01월22일 29번

[주류학개론] 다음 셰리와인 중 Fino 중 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 색이 호박색으로 변하는 Medium Sweet 형의 셰리와인은?

  • ① Amontillado
  • ② Amoroso
  • ③ Manzanilla
  • ④ Oloroso
(정답률: 17%)

문제 해설

Fino 셰리는 숙성과정에서 호박색으로 변하는 것이 아니라, 투명한 색상을 유지합니다. 따라서, Medium Sweet 형의 셰리와인이 호박색으로 변하는 것은 Fino가 아니라 Amontillado입니다.
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